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清淡的几道家常菜做法,又香又下饭的家常菜

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清淡的几道家常菜做法,又香又下饭的家常菜

冬瓜焖鸡

清炒茭白

图片 1

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食材准备:冬瓜、鸡肉、姜丝、辣椒片、米酒、水、太白粉、香油

做法:

做法:

1,把茭白去外皮,切成丝。把青红椒去蒂切成丝,蒜、葱、姜切末。

1、冬瓜去皮后切块;鸡肉切小块,备用。热锅,倒入约2大匙沙拉油,以小火爆香姜丝、辣椒片,加入鸡肉炒至肉变白。

2,锅中放入适量水烧开,把茭白放进去焯两分钟茭白捞起沥干水。

2、加入冬瓜块、米酒、水,煮开后以小火煮约30分钟。再以太白粉水勾芡后洒上香油拌匀即可。

3,热锅冷油,把油烧成七成热,放入葱、姜、蒜煸香。放入茭白翻炒一下,再放入青红椒翻炒一分钟。

蒜泥茄子

4,加入盐、生抽少许、白胡椒粉、鸡精调味炒均匀即可。

图片 3

双菇炒小白菜

材料:茄子,白糖,老抽,生抽,盐,香油,大蒜叶,胡椒粉,蒜子

图片 4

做法:

食材:香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、

1.将蒜子切成蒜米状,大蒜叶切碎。锅中倒入清水,将茄子放入锅中,隔水蒸15分钟后拿出装盘。

做法:

2.接着我们来调碗芡:在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油,加入适量清水拌匀即可。

1.准备好所需材料,小白菜摘去老叶,投洗干净,香菇切去根部,投洗干净

3.将蒸好的茄子用刀划成条状,将调好的碗芡淋在茄子上,放入蒜子、大蒜叶备用。锅中放油,将油烧至九成熟后,直接浇在茄子上就完成了。

2.白玉菇切去根部,投洗干净,香菇切成条待用,将小白菜切去根部,再切成寸段,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

金蒜平鱼

3.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇和白玉菇中小火翻炒,将蘑菇炒出香味,炒出水,焖1-2分钟,将蘑菇焖制熟透

图片 5

4.下入小白菜段大火翻炒,将小白菜翻炒至颜色变深绿,加入蚝油,少许盐,蚝油比较咸,个人口味轻的,盐可以不放,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘清淡可口的菜肴就做好了

材料:平鱼1条,大蒜、香葱、蒸鱼豉油、米酒、红辣椒、盐、白糖、干淀粉

豆芽拌面筋

做法:

图片 6

1、准备原料,蒜剥好洗净备用。平鱼用刀刻几道,沾上干淀粉备用。

食材:面筋一块、豆芽、胡萝卜、菠菜、青椒。

2、沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉,煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。锅里放油,把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽,米酒煮开。

配料:蒜末、香葱、辣椒油。

3、放入平鱼,兑水齐平鱼,放糖,盐,大火烧开。中火煨20分钟。大火收汁,撒红椒段。

做法

双菇炒小白菜

1、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。

图片 7

胡萝卜切丝,青辣椒切叮。

食材:香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、

2、全部材料放在一个大碗中。

做法:

3、取一个小碗,将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁。

1.准备好所需材料,小白菜摘去老叶,投洗干净,香菇切去根部,投洗干净

4、吃的时候,调料汁浇在豆芽面筋上,拌匀就可以开吃来,非常不错的餐前小菜!

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