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水煮肉片的做法,谁煮娱乐美食频道

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水煮肉片的做法,谁煮娱乐美食频道

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主料:娃娃菜适量,莴笋适量,金针菇适量

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辅料:豆瓣酱适量,生抽适量,盐适量,干辣椒适量,花椒适量,油适量,蒜10瓣

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教您水煮肉片的家常做法,水煮肉片怎么做好吃

1.通脊肉切片,尽量薄一点,加入淀粉和料酒拌匀,静置30分钟

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2.锅中倒入油,将干辣椒和花椒放入炸出香味,盛出备用。

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3.蒜切末待用

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4.炸完辣椒的油,倒入豆瓣酱翻炒,加入生抽,倒入适量开水,加入适量盐。再将所有蔬菜倒入煮熟。

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5.蔬菜捞出放入较大的容器里待用。

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6.锅中的汤再次沸腾后,一片一片将肉片展开放入,滚开即刻盛出,铺在蔬菜上。

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7.汤也一起倒入容器中,然后将干辣椒,花椒,蒜末放在最上面,锅中倒入油烧热,将热油泼在蒜末上即可。

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水煮肉片烹饪技巧:

肉最好选择通脊,比较嫩。最后的泼热油是必不可少的哦。

水煮肉片的做法

1.

通脊肉切片,尽量薄一点,加入淀粉和料酒拌匀,静置30分钟

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2.

锅中倒入油,将干辣椒和花椒放入炸出香味,盛出备用。

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3.

蒜切末待用

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4.

炸完辣椒的油,倒入豆瓣酱翻炒,加入生抽,倒入适量开水,加入适量盐。再将所有蔬菜倒入煮熟。

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