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中草药DNA条形码物种鉴定体系,王老吉首创DNA技

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中草药DNA条形码物种鉴定体系,王老吉首创DNA技

1月9日,2016年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行。国家领导人出席大会并为获奖代表颁奖。一向敢为天下先的王老吉凭借参与的“中草药DNA条形码物种鉴定体系”项目,荣获国家科学技术进步二等奖,代表中国凉茶行业站上了国家最高科技领奖台,成为凉茶行业首家获此殊荣的品牌。

近日,王老吉宣布,将运用世界顶尖的基因条形码技术对植物饮料的原材料鉴定,从源头保障王老吉品质正宗。王老吉同时还宣布要成立全国首家省级凉茶工程技术中心,致力于引领凉茶行业科技进步。

当日下午,王老吉在京发布了凉茶行业首份科技白皮书——《王老吉科技白皮书》。

据介绍,基因条形码技术通过世界顶尖药材鉴定DNA技术,存储了7种王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码参考序列,便于随时查询王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码序列信息,实现了对王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码快速、准确识别,确保王老吉凉茶原料正宗、稳定、一致。

凉茶也可以做“亲子鉴定”

“凉茶原材料的准确鉴定是控制凉茶品质的最重要环节,”中国中医科学院中药研究所陈士林所长在报告过程中表示,“只有原材料正宗,凉茶才正宗。”

是不是自己的亲生骨肉,通过DNA技术做亲子鉴定便知真假。王老吉“DNA条形码技术鉴定体系”便是凉茶界原料药的“亲子鉴定”技术,是由王老吉与中国中医科学院中药研究所所长陈士林为核心的研究团队联合完成,通过世界尖端药材鉴定DNA技术的应用,实现了对中药资源信息检索、查询以及比对鉴定。研究团队通过对中草药及其易混伪品的DNA条形码进行实验研究,获得DNA条形码序列,并制定了“基因身份证”。而根据这些“基因身份证”数据,创建出的中草药DNA条形码生物鉴定体系,不仅突破传统鉴定方法主要依赖经验,受形态和化学特征影响的限制;还可以通过互联网和手机登多媒体信息平台实现中药资源信息检索、查询以及比对鉴定,从而在原料药上杜绝了假货。

“当前国内的食品安全形势非常严峻,且食品安全热点事件重心已从‘非法添加’到‘过程控制’,再转移到‘原料安全’上来了, ‘解决食品安全问题的关键是把控源头’已成为社会各界的共识。王老吉对基因条形码技术的应用,能有效的从源头上保证原材料的正宗和品质,无疑是广大消费者莫大的福音。” 广东省食品安全学会常务副会长戴昌芳介绍道。

这项技术不仅是凉茶界的第一次,用陈士林的话说,获得的中草药通用条形码序列对于整个植物界都是重大发现,在全世界寻找植物的通用条形码序列时,“我们在中药中而且是通过凉茶原料药找到了,这篇研究成果文章在国际刊物上一经发表便被转载700多次。”他说,真的很感谢王老吉,“眼光很敏锐,参与到整个研究当中,把这种技术体系应用到生产中,体现出其有责任、有担当,从而保证了凉茶原料药的正宗和质量,使得产品更安全,尤其是DNA条形码技术的应用在国际上将获得很好的认可,这为王老吉这个民族品牌成为世界品牌奠定了基础。”

王老吉凉茶都是“亲生”的

研究团队还针对王老吉凉茶原料的鉴别,建立了王老吉凉茶原料及常见的混淆品DNA条形码鉴定体系。该体系存储了7种王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码参考序列,包含王老吉七味药材及其混伪品ITS2序列668条,psbA-trnH序列356条,总计1024条。真正实现了对王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码快速、准确识别,确保王老吉凉茶原料正宗、稳定、一致。

在原料选择上,王老吉独创“五级质量标准保障体系”;还首创将基因条形码技术应用于植物饮料的原材料鉴定,从原料甄选的源头上为王老吉的正宗品质把关,阐释了中华老字号品牌的工匠精神。产品品质保证这也为王老吉进一步扩大生产,实现从民族品牌到世界品牌的飞跃奠定了坚实的基础。

据悉,2016年5月,世界上历史至悠久、至有名望的科学杂志之一《Nature》( 中文译名:自然 )推出中国广州特刊,以整版的篇幅刊登了文章——《188年王老吉:国际化和科技创新之旅》,向世界介绍了包括DNA条形码在内的王老吉科技创新成果。当下,中药材DNA条形码分子鉴定法指导原则已纳入2010版、2015版《中国药典》。

科研伴随王老吉成长

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